Descrizione
Fusilli di grano duro antico var. Perciasacchi 100% siciliano, macinato a pietra, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature. Ricchi di fibre, ideali per chi soffre di sensibilità al glutine (ma che non soffrono di celiachia) e per chi cerca un’alimentazione sana e digeribile.
Confezione da 500 gr.
Il Perciasacchi è una varietà antica di grano siciliano con un elevato valore nutrizionale e molto energetico. Indice di glutine molto basso, quindi facilmente digeribile, è un alimento un alto contenuto proteico, ricco di sali minerali, fibre, vitamine.
Denominazione botanica (famiglia; genere; specie): Triticum durum Desf
Conosciuto anche come: grano Khorasan o Kamut (®marchio registrato) Farro lungo, e nei nomi dialettali: Farru, Farrone, Gnolu (ME), Perciasacchi, Perciavisazzi, Perciabisazzi, Strazzavisazzi, Vittorio Emanuele.
